Czy woda gazowana jest zdrowa?

Woda gazowana jest jednym z najpopularniejszych napojów bezalkoholowych na świecie. Ma ona charakterystyczne bąbelki, które są efektem rozpuszczenia dwutlenku węgla w wodzie. Czy jednak picie wody gazowanej jest zdrowe? Oto niektóre z faktów na ten temat.

Zalety wody gazowanej

Pomaga w trawieniu: Dzięki gazom rozpuszczonym w wodzie gazowanej, picie jej może pomóc w trawieniu, szczególnie po ciężkim posiłku. Gazowanie wody powoduje, że woda staje się bardziej kwaśna, co z kolei pobudza wydzielanie kwasu solnego w żołądku, pomagając w trawieniu pokarmów.
Może pomóc w diecie: Picie wody gazowanej zamiast słodkich napojów zawierających duże ilości cukru, może pomóc w utracie wagi. Woda gazowana ma mało lub w ogóle nie zawiera kalorii, co oznacza, że można ją pić bez obaw o dodatkowe kalorie.
Przyjemność dla podniebienia: Woda gazowana może być przyjemniejsza w smaku niż zwykła woda, co może pomóc w zwiększeniu spożycia wody. Dla niektórych osób picie wody gazowanej jest bardziej orzeźwiające i przyjemne niż picie wody niegazowanej.

Sprawdź również: Czym różni się woda mineralna od źródlanej?

Wady wody gazowanej

Może powodować nadmierne wzdęcia: Gazowanie wody powoduje, że do żołądka trafia więcej gazu, co może powodować wzdęcia i uczucie ciężkości w żołądku. Dla niektórych osób picie wody gazowanej może być szczególnie problematyczne, ponieważ zwiększa to ilość gazów w ich jelitach.
Może powodować kwasowość żołądka: Choć woda gazowana może pomóc w trawieniu, nadmiar kwasowości może prowadzić do zgagi i innych problemów związanych z kwasowością żołądka. Dla osób, które już cierpią na problemy z kwasowością, picie wody gazowanej może pogorszyć ich stan.
Może prowadzić do odwodnienia: Woda gazowana zawiera dwutlenek węgla, który działa jak diuretyk i może prowadzić do zwiększonej utraty wody z organizmu. Dlatego picie wody gazowanej nie jest zalecane jako sposób na ugaszenie pragnienia w czasie upałów.

Jak produkuje się wodę gazowaną?

Woda gazowana jest produkowana poprzez rozpuszczenie dwutlenku węgla (CO₂) w wodzie. Proces produkcji wody gazowanej zwykle odbywa się w następujący sposób:

Przygotowanie wody: Woda gazowana powinna być czysta i pozbawiona niepożądanych składników, takich jak bakterie, wirusy, pestycydy lub chemikalia. Dlatego woda jest zazwyczaj poddawana procesowi oczyszczania i dezynfekcji.
Dodanie dwutlenku węgla: Po przygotowaniu wody, dwutlenek węgla jest dodawany do niej pod ciśnieniem. Woda jest zazwyczaj trzymana w specjalnym zbiorniku, nazywanym karbonizatorem, który umożliwia kontrolowanie ciśnienia i ilości dodanego CO₂.
Mieszanie: Po dodaniu CO₂, woda i gaz są mieszane razem, aby uzyskać jednolity napój gazowany. Czas mieszania zależy od preferencji producenta, ale zwykle trwa kilka minut.
Butelkowanie: Po zakończeniu procesu karbonizacji, woda gazowana jest butelkowana lub napełniana do innych pojemników. Butelki są zwykle szczelnie zamknięte, aby zapobiec wyciekaniu gazu i utracie bąbelków.

Warto zauważyć, że niektóre wody gazowane są produkowane z wody mineralnej, która zawiera naturalnie rozpuszczone minerały i pierwiastki śladowe. W takich przypadkach, proces karbonizacji jest wykonywany bezpośrednio w źródle, zwykle w miejscu, w którym woda jest butelkowana.

Woda w butelkach plastikowych czy szklanych?

Pod względem zdrowotnym, woda gazowana butelkowana w szkle jest zwykle uważana za bardziej korzystną opcję niż ta butelkowana w plastiku. Istnieje kilka powodów, dla których szklana butelka może być lepsza dla Twojego zdrowia niż butelka plastikowa:

Bezpieczeństwo: Podczas procesu butelkowania wody gazowanej, butelka plastikowa może ulec uszkodzeniu i w wyniku tego substancje chemiczne z polimeru mogą uwalniać się do wody (dzieje się to również na skutek działania promieni UV i wysokich temperatur). Szklana butelka jest bardziej odporna na uszkodzenia mechaniczne i nie uwalnia szkodliwych substancji do wody.
Zanieczyszczenie: Butelki plastikowe mogą być podatne na zanieczyszczenie, szczególnie gdy są narażone na wysokie temperatury lub długi czas przechowywania. Woda gazowana butelkowana w szkle jest mniej podatna na zanieczyszczenia, ponieważ szkło jest bardziej odporne na działanie czynników zewnętrznych.
Ekologia: Butelki szklane są bardziej ekologiczne niż plastikowe, ponieważ są one w pełni odnawialne i mogą być używane wielokrotnie. Butelki plastikowe, z drugiej strony, często kończą swój żywot jako odpady, co negatywnie wpływa na środowisko.

Warto jednak zauważyć, że nie wszystkie butelki plastikowe są tak samo szkodliwe dla zdrowia, a nie wszystkie butelki szklane są tak samo korzystne. Ważne jest, aby zawsze czytać etykiety i wybierać produkty zgodne z naszymi preferencjami i wartościami.

Sprawdź również: